導語：星巴克因俄烏衝突撤出俄羅斯市場後，130家門店長期閒置。如今，俄羅斯餐飲集團Pinskiy&Co創辦人Anton Pinsky宣佈接手所有租賃合約，並推出全新本土品牌Magadan Krasnodar。新品牌不僅延續星巴克的地點優勢，更計畫以在地化配方與高效外送服務搶佔市場。本文將解析交易細節、品牌策略，以及消費者未來能期待哪些改變。

俄羅斯市場近期迎來咖啡業重大變動：在星巴克宣佈結束當地15年經營、關閉全數130家門店後，這些黃金地段店面即將由本土餐飲集團Pinskiy&Co全面接手。集團創辦人Anton Pinsky計劃取得所有門市的租賃權，並推出全新品牌「Магадан Краснодар」（Magadan Krasnodar），預計本月底完成最終簽約程序。

回溯今年3月8日，星巴克正式終止在俄羅斯的特許經營，旗下門市旋即全面停業。儘管總店數不算頂多，但因品牌知名度高，長期未能覓得合適買家接手，讓這些店面成為市場矚目焦點。直到6月初，有民眾發現部分星巴克門市短暫開放折扣出清商品，引發外界對接手方的諸多猜測。

直至7月初，俄羅斯餐飲業內部消息指出，Pinskiy&Co將全面承接星巴克遺留的門市資產，包括位於普希金諾公園購物中心等重要據點。此舉被視為仿效先前麥當勞退出俄羅斯後的模式：更名經營、調整配方，但保留原有營運基礎。

值得注意的是，與麥當勞仍由新經營者沿用部分經營架構不同，Pinskiy&Co選擇打造完全本土化的咖啡品牌，不採用星巴克既有配方與原料供應鏈。這意味消費者未來在Magadan Krasnodar喝到的，將是完全重新調配的咖啡風味。

俄羅斯餐飲市場分析師指出，Pinskiy&Co本身已營運多家餐廳，涵蓋俄式、法式及輕食咖啡等多樣化菜系，並擁有自建外送平臺。這樣的背景使其在承接星巴克門市後，能迅速調整營運模式，透過長期租賃協議有效壓低店鋪成本，同時提供更靈活的外送服務，這在當地消費市場中具有顯著競爭力。

業界觀察家表示，儘管星巴克因價格偏高，但在俄羅斯市場一向以「快速穩定提供品質一致咖啡」受到歡迎。新品牌若能延續類似出餐效率，並搭配更親民定價與便捷外送，將有機會在市場上取得優勢，甚至超越其他外資品牌。

俄烏衝突爆發後，許多國際品牌陸續退出俄羅斯市場，這一趨勢被不少在地分析師視為本土企業發展的轉機。相較於外資品牌需支付高額特許經營費用，本土品牌在運營成本與產品調整上擁有更大彈性，能更快速回應市場需求。

關於此次交易的實際金額，市場推估約落在16至30億盧布區間，但考慮盧布匯率波動，實際成交價可能進一步下探至7億盧布左右。無論最終數字為何，這樁交易都標誌著俄羅斯咖啡市場進入新階段，也為消費者帶來更多元與本土化的選擇。

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