導語：美國星巴克近期關閉位於紐約伊薩卡的一家已成立工會門店，引發勞資糾紛升級。工會指控這是對工會化運動的報復，而星巴克官方則聲稱關店原因與設施、員工管理等實際問題有關。這起事件背後，反映出疫情後咖啡業人力與設備挑戰加劇，以及工會力量崛起下的勞資對立。本文帶您深入瞭解事件始末、雙方說法，以及此類行動對整體工會化浪潮的潛在影響。

隨著全球疫情逐漸趨緩，咖啡消費需求顯著回升，然而美國多地的星巴克門店卻面臨嚴峻的營運挑戰。疫情後期，員工普遍反映工作量激增、人力資源不足，再加上部分設備老舊，導致服務品質與員工士氣雙雙下滑。在這樣的背景下，全美已有超過一百家星巴克門店展開工會化行動，而其中位於紐約州伊薩卡的一家門店，更在成立工會後傳出即將關閉的消息。

根據最新消息，星巴克計劃在當地時間6月10日正式關閉伊薩卡這家門店。此舉迅速引發工會強烈反彈，並正式提起法律訴訟，指控星巴克這一決定涉嫌違反聯邦勞動法，並認為其本質上是對員工組織工會活動的報復行為。然而，星巴克方面對此予以否認，強調關店主因與設施狀況、員工管理及「考勤紀律」等實際運營問題相關，並非針對工會行動。

美國國家勞動關係委員會（NLRB）於5月27日接獲相關投訴文件，由工人聯盟提出指控，指星巴克決定永久關閉伊薩卡這家門店，具報復性質，且明顯違反聯邦勞動法規。文件中指出，此舉將對當地工會運動產生寒蟬效應，加劇勞資之間的緊張關係。

面對工會指控，星巴克發言人回應稱，關閉門店純屬常規商業決策，公司始終以負責任的態度，致力於為顧客與員工提供安全與舒適的環境。星巴克強調，此次關店決定基於門店的實際情況，包括設施老舊、員工安排問題，以及「考勤紀律」上的持續困擾，並非報復行為。

然而，根據伊薩卡當地媒體《14850雜誌》引述現職咖啡師的說法，自今年春季工會投票通過後，門店營運狀況明顯惡化。由於缺乏足夠的輪班主管，員工排班時間被大幅縮減，部分員工每週僅能工作4至12小時，不僅收入銳減，更無法達到享有完整醫療保險福利所需的20小時門檻。門店的營業時間也從原本的正常時段縮減至僅上午7點至下午2點，對社區顧客造成不小影響。

這家位於康乃爾大學校園附近的星巴克，早在今年4月便曾發生員工集體罷工事件。當時員工以「隔油池溢流引發廢物緊急狀況」為由，暫停營業一天，抗議工作環境中的安全隱患。據指出，當時店內隔油池中的廢水與油脂溢出至地面，對衛生與安全構成威脅。

針對即將關閉的決定，工會方面正積極尋求法律途徑阻止，包括考慮向聯邦法院申請緊急禁令，試圖逆轉或延後關店流程。工會發言人透過郵件表示，星巴克的報復性作法不會得逞，並承諾將持續抗爭，「無論需要付出什麼代價，花多久時間，我們都會堅持下去。」

星巴克法律團隊則透過郵件通知工會，表示願意就關店對員工造成的影響展開協商。然而，星巴克律師艾倫·莫德也在信中表示：「如你所知，這家店存在許多問題，例如隔油池等，繼續營運下去已無實質意義。」此說法再次引發外界對於關店動機的質疑。

這起事件發生在美國星巴克工會化浪潮的風口浪尖。自2021年12月，紐約州水牛城首家星巴克門店成功組建工會以來，全美已有超過100家門店在Workers United組織協助下成立工會。該組織更設立了一筆高達100萬美元的基金，用於補償因參與罷工行動而失去薪資的咖啡師，並已對星巴克提出至少175起有關不公平勞動行為的投訴，但星巴克至今仍全面否認存在任何違規或不當做法。

這次伊薩卡門店的關閉風波，不僅是單一門市的營運問題，更象徵著美國整體餐飲與零售業在疫情後，面對勞動力結構變化、員工權益意識抬頭，以及企業管理策略調整所遭遇的深層挑戰。未來類似事件的發展，將持續牽動全美乃至全球咖啡業的勞資關係格局。

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