導語：中國鐵路近年在非交通領域頻頻嘗試跨界經營，最新動作是在中國鐵道博物館正陽門館推出以鐵路文化為主題的文創餐廳，並推出飲品品牌「扳道茶」，提供茶飲、果汁與咖啡等多樣選擇。本文將深入解析這一品牌背後的產品策略、定價邏輯，以及面臨的市場挑戰與機遇，帶您一窺國企跨界飲品賽道的實際表現。

繼中國郵政推出自家咖啡品牌後，中國鐵路也正式加入國有企業跨足餐飲的行列，選擇在中國鐵道博物館正陽門館開設一家以鐵路文化為主軸的文創主題餐廳，其中不僅提供健康輕食，更設有專區販售現製茶飲、果汁與咖啡，統一歸入新品牌「扳道茶」旗下。

這個以鐵路術語「扳道」命名的品牌，靈感源自操作鐵軌轉轍器、引導列車改變行進路線的動作，巧妙結合品牌背景與文化意象。據現場觀察，該品牌不僅售價區間落在每杯12至32元人民幣，店內裝潢亦大量採用鐵路元素，從天花板懸掛的迷你鐵軌與蒸汽火車模型，到仿造綠皮火車內裝的座椅與窗邊設計，皆強化鐵路主題氛圍。

實際菜單顯示，扳道茶提供包括焦糖板栗厚乳茶、卡布奇諾、楊枝甘露等多款飲品，其定價策略與知名茶飲品牌喜茶在降價前的價位帶相近，主力產品多集中於每杯22至32元區間。然而，根據消費者回饋，該品牌飲品普遍被指出甜度偏高，且缺乏如甜度、冰量、配料等常見於現代茶飲店的個性化選項，影響整體消費體驗。

在大眾點評等在地評論平臺上，有顧客提到雖然飲品甜度固定且偏高，但店內製作過程透明，使用原料品質尚可；不過也有意見指出，「扳道茶」這個品牌名稱對一般消費者而言稍顯陌生且不易記憶，加上門店位置位於鐵道博物館內，相對偏僻，導致自然客流有限，線上分享與討論也較稀少。

事實上，中國鐵路在飲品市場的嘗試並非首次。早在2021年11月，該企業就曾推出高鐵奶茶，但因價格偏高與口味不佳，上市短短兩天便引發網友熱議，甚至成為微博熱搜話題，「高鐵奶茶被吐槽不如1塊錢的香飄飄」一題更一度登上熱搜榜首。緊接著同月底，該企業再推高鐵咖啡，顯示其積極佈局多品類飲品的企圖心。

相較於中國郵政分階段投入奶茶（如「郵氧的茶」）與咖啡（如「郵局咖啡」）兩大市場，中國鐵路此次選擇多賽道並行，一口氣切入輕食、茶飲與咖啡三大領域，展現較為積極的市場擴張策略。然而，由於「扳道茶」門店選址較隱蔽、品牌名稱不易親民，加上產品甜度固定、定製化程度低，目前實際到訪消費人數仍屬有限，未來是否能成功拓展市場、提升品牌認知度，仍待進一步觀察。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.