星巴克終止公平貿易合作！C.A.F.E規範如何保障咖農權益？

導語：星巴克宣佈不再續簽公平貿易認證，改以自家C.A.F.E規範為採購標準，引發業界對咖農權益保障的討論。本文深入解析星巴克與公平貿易基金會的合作歷程、C.A.F.E規範的實際內容，以及外界對其透明度的質疑，幫助讀者瞭解全球咖啡道德採購的轉變趨勢。

星巴克近期宣佈，將不再與公平貿易基金會續約，這意味著未來其全球門市販售的咖啡產品，將不再貼有公平貿易認證標籤。此舉立即引發外界關注，質疑星巴克是否仍能維持其對咖啡產業的道德採購承諾。星巴克則強調，未來將依賴與保護國際基金會共同制定的C.A.F.E規範，並由第三方機構SCS全球服務進行獨立審計。

值得注意的是，星巴克雖然結束與公平貿易基金會的合作關係，但已規劃替代方案，繼續推動名為「咖啡和種植者公平規範」（C.A.F.E）的體系。這項規範是由星巴克與環保非營利組織保護國際基金會攜手開發，旨在提升咖啡供應鏈的可持續性。

然而，隨著公平貿易認證的消失，許多團體開始擔心，失去獨立第三方監督的C.A.F.E規範，在執行層面是否能真正保障咖農的權益，特別是在最低收購價格與小農合作社採購等核心議題上。公平貿易基金會原本要求採購方支付最低價格與額外公平貿易溢價，但C.A.F.E並未明確承諾相同標準。

星巴克與公平貿易基金會的合作關係可追溯至2000年，雙方在2010年更達成兩項重要協議，星巴克投入超過1400萬美元，用於向公平貿易認證的合作社農戶提供貸款支援。在此期間，星巴克所使用的咖啡豆主要來自公平貿易基金會註冊的合作社、民主運營的種植者組織與協會。

正是在這段合作期間，星巴克於2004年推出C.A.F.E規範，目標是推動環境友善的種植方式、確保咖啡農獲得合理報酬、改善工作條件，並提升供應鏈的透明度。該規範原本是星巴克對公平貿易合作模式的延伸，但如今成為主要採購標準，卻引發不少質疑。

外界批評指出，C.A.F.E規範並未要求採購方支付「最低咖啡豆價格」，這與公平貿易的標準有顯著差異。此外，公平貿易強調咖啡豆需來自小農組成的合作社，但C.A.F.E並未將此列為必要條件。對此，星巴克發言人回應，C.A.F.E並非星巴克單方面制定，而是與保護國際基金會合作開發，並由SCS全球服務進行獨立驗證，自2004年以來已持續實施，是一套嚴謹的計劃。

針對審計透明度的疑慮，星巴克表示，未來將由SCS全球服務負責審核，該機構是環境與永續認證領域的知名第三方，且星巴克近年來在環保行動上的投入，與SCS有密切合作。不過，仍有觀察家認為，缺乏公平貿易基金會的獨立監督，可能影響C.A.F.E規範的執行力。

事實上，這並非星巴克首次在道德採購政策上調整立場。2015年，星巴克曾承諾在2020年前，讓全球門市所售含雞蛋食品全面使用無籠雞蛋，但後續卻修改政策，僅直營店執行此標準，約40%的特許經營門市因此不受規範限制。