對於熱愛手衝咖啡的愛好者來說，非洲產區的精品咖啡豆一定不陌生。它們通常帶有明亮的酸質和濃鬱的花香，令人印象深刻。不過，當我們選購咖啡豆時，常常會看到諸如前街埃塞俄比亞G1、前街肯尼亞AA之類的等級標識，這些等級究竟是如何劃分的呢？實際上，非洲各產區的咖啡豆分級並沒有統一標準，不同國家採用各自獨立的制度。本文將以非洲最負盛名的兩個產區——埃塞俄比亞和肯尼亞爲例，詳細解析它們截然不同的咖啡豆分級方式，幫助你在選購時更加心中有數。

相信經常喝手衝咖啡的朋友們都非常熟悉非洲的咖啡豆，非洲產區的精品咖啡豆擁有明亮的酸質濃鬱的花香。我們平時喝到的咖啡豆有各種各樣的等級分類，例如前街埃塞俄比亞G1，前街肯尼亞AA，那麼這些等級是怎樣劃分的呢？它們並不是統一的劃分制度，每個產區都有它們自己的劃分制度，就拿我們舉例的非洲最著名產區，埃塞俄比亞與肯尼亞來說，它們的分級方式就截然不同。

肯尼亞的咖啡豆則是按照大小來劃分等級，最大的咖啡豆級別爲E級，也叫做象豆，是一種發育異常的咖啡豆，它的體積在18目以上。然後是AA級別，也是我們最爲常喝的級別，這個級別的咖啡豆大小越在17目到18目之間，以此類推，後面劃分的咖啡豆也就越來越小。

埃塞俄比亞的咖啡豆是以瑕疵率來進行分級的，標準爲：每300克咖啡豆少於3個瑕疵豆就可以劃分爲最爲頂級的G1級別，而每300克咖啡豆4到12個瑕疵豆就是G2級別，以此類推，當然我們喝到的精品咖啡豆基本上都是G1級別的最頂級的咖啡豆。

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