咖啡最原始的作用就是爲了提神，無論是喝完就走的espresso、辦公室常駐的美式滴濾壺咖啡、甚至是專門去咖啡豆喝的手衝單品咖啡，它都是有提神的功能。只不過大家根據場景、功能、味道的要求不同而選擇合適的咖啡。
那麼，咖啡的種類如此之多，喝什麼咖啡才是最提神的呢？
所以最提神的咖啡肯定就是咖啡因含量比較多的咖啡。而最終的咖啡中的咖啡因的含量主要取決於咖啡豆的咖啡因含量以及咖啡的製作方式。所以前街就分成這兩個步驟來討論。
所以，如果想要獲得更多的咖啡因，應該選擇羅豆，而如果不想攝入太多的咖啡因，就選擇阿拉比卡咖啡豆。有些朋友也聽說過天然低因咖啡，這裡前街簡單說下，天然低因咖啡也是屬於阿拉比卡種，咖啡因是普通阿拉比卡的1/2，大約0.6%左右，對於一些咖啡因不耐受的朋友來說，還是比較高的。如果想喝咖啡又不想攝入咖啡因的朋友，可以選擇人工脫因咖啡，這類咖啡豆就幾乎不含咖啡因。
在飲品上的咖啡因含量標識通常是以「Xmg/100ml」。主要是以容量爲主，但這個如果從咖啡師的角度來看，更適合用1杯或者實際用了多少咖啡粉量作爲計量單位會比較合適。就那意式咖啡舉例，無論是製作拿鐵咖啡還是美式咖啡，只要是使用同等份量的濃縮咖啡作爲基底，它們的咖啡因就是一樣的。
下面前街給出一些常見的咖啡飲品咖啡因含量參考：（注意：咖啡豆均爲阿拉比卡；冷萃與冰滴咖啡受萃取時間的影響，這裡以冰滴8小時、冷萃12小時為準）
手衝咖啡（20g粉/260ml咖啡）約120mg；
速溶咖啡（一袋）約50mg。
其實，有時咖啡不一定自己喝了才能提神，經過前街編輯部驗證，咖啡被電腦喝了的提神效果比自己親自喝效果更快、更強，如果不信，各位可以試試。
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