導語：這場臨時轉型的咖啡聚會，帶領愛好者從乾香到手沖，細品肯尼亞AA、曼特寧G1、耶加雪菲與哥倫比亞蕙蘭四款風格迥異的咖啡豆。透過實際品鑑與咖啡鼻子工具輔助，深入瞭解各產區的獨特風味特徵與適合的沖煮方式，為咖啡新手與老饕提供實用的品鑑與選購參考。

原本計劃在薇薇安咖啡館舉行的歐舍咖啡品鑑活動，因為寄來的豆子遲遲未到而臨時調整。這場即興的咖啡愛好者聚會，反而成就了一次更自由的品鑑體驗。我特別挑選了四款來自不同產區、風味差異明顯的咖啡豆：肯尼亞AA、曼特寧G1、耶加雪菲以及哥倫比亞蕙蘭，帶領大家從乾香、手衝到口感進行橫向對比。

現場使用le Nuz du Cafe（俗稱「咖啡鼻子」）作為輔助工具，幫助參與者更直觀地理解與描述風味。大家一邊研磨聞香，一邊品飲各自手衝的作品，在輕鬆的氛圍中分享對咖啡的偏好與經歷。雖然活動流程有些小疏漏，但薇薇安咖啡館提供的場地與支持，讓這個週末小聚充滿了愉悅與溫暖。

首先觀察四款豆子的外觀：曼特寧的顆粒舒展，耶加雪菲的中縫突出且表面略帶褶皺，肯尼亞豆形飽滿，哥倫比亞則圓潤而有光澤。簡單介紹各自特點後，逐一研磨讓大家對比乾香表現。其中，耶加雪菲的獨特香氣與曼特寧的乾草木氣息最令人印象深刻。

接著，幾位朋友輪流上手進行手衝，使用瑞士金壺搭配Kalita濾杯。大家共同品嘗了四款豆子各不相同的滋味：肯尼亞AA以明亮的檸檬酸與莓果調性見長，耶加雪菲則展現出柑橘與花香的優雅平衡，曼特寧帶來低沉醇厚的草本與黑巧克力風味，而哥倫比亞蕙蘭則展現出均衡的堅果與焦糖調性。每個人都有自己的偏愛，也分享了對不同風味的感受。

喝過咖啡後，大家自由聊起各自的咖啡經歷與興趣。雖然沒能按原計劃進行歐舍咖啡的品鑑，但這次聚會依然帶來了豐富的咖啡體驗。至少對我而言，藉此瞭解了更多朋友在咖啡偏好上的取向。

在活動中，我發現許多新手對於咖啡的幹香與濕香差異感到好奇，也對不同產區的風味特徵有許多疑問。透過實際品鑑與交流，大家對於如何選擇適合自己口味的咖啡豆有了更清晰的方向。例如，喜歡明亮酸質與果香的朋友可能會偏好肯尼亞或耶加雪菲，而偏好醇厚與草本風味的人則可能會被曼特寧吸引。

這次活動也讓我反思了一些組織上的不足：個別器具如分享壺與溫度計忘記帶全，也忘了為大家拍攝合影。此外，活動程序還有待提高，服務上也有一些不周之處。但整體而言，這次的聚會讓大家度過了一段愉快的時光，也讓我收穫了許多寶貴的經驗。

最後，要特別感謝薇薇安咖啡的主人薇薇安。她的鼎力相助提供了完美的場地與器具，讓這次聚會得以順利進行。看到大家的喜悅，她總是掛著一絲靦腆的微笑，這份溫暖也成為活動中最珍貴的回憶。薇薇安告訴我，只要我們以後有聚會，她的店門永遠向所有尋找快樂的人敞開。希望未來能有更多這樣的機會，與大家一起分享咖啡帶來的簡單快樂。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.