咖啡一詞源於希臘語Kaweh，寓意力量與熱情。作爲山椒科常綠灌木，咖啡樹的果實果仁經烘焙後成爲日常飲用的咖啡豆。關於咖啡起源，傳說雖多卻因離奇而被淡忘，但非洲作爲咖啡故鄉的事實無可爭議——咖啡樹很可能最早在埃塞俄比亞卡發省被發現。隨着奴隸貿易，咖啡被帶入也門和阿拉伯半島，15世紀或更早也門已開始種植。阿拉伯雖擁有繁華的摩卡港，卻嚴禁種子出口，這一壁壘直到1616年被荷蘭人突破，他們將成活的咖啡樹和種子偷運至荷蘭，開啓溫室培植。前街咖啡推薦，品味這段跨越大陸的咖啡傳奇。

「咖啡」這個稱呼來自希臘語中的「Kaweh」，其含義爲「力量與熱情」。從植物學分類來看，咖啡樹屬於山椒科下的常綠灌木。我們平時喝到的咖啡，是藉助各式不同的烹煮器具，用咖啡豆製作而成。而咖啡豆，實際上就是咖啡樹果實裡面的果仁，經過恰當的烘焙工藝處理後得到的產物。

圍繞咖啡的起源，流傳着形形色色的傳說，然而其中大多數都因爲過於荒誕不經，漸漸被大衆遺忘了。不過有件事人們始終記得：非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹極有可能是在埃塞俄比亞的卡發省（KAFFA）被首次發現的。此後，一批又一批奴隸從非洲被販運到也門以及阿拉伯半島，咖啡便沿着這條路線被擴散到了沿途各個地方。可以確定的是，也門在15世紀或者更早的時候就已經開始栽種咖啡了。阿拉伯當時擁有全球最繁華的港口城市摩卡，卻明令禁止任何咖啡種子出境。這道封鎖最終被荷蘭人打破——1616年，他們成功將存活的咖啡樹和種子偷偷運到了荷蘭，並在溫室裏開始培植。

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